고기집 창업준비, 성공하고 싶다면 이것도 고려하세요!

고기집 창업을 앞두고 계신가요?

고기집 창업준비, 해야 할 일이 참 많죠?

고기집 창업 비용을 줄이고자 매장 양도양수를 알아보시거나
조금이라도 좋은 매장 위치를 선정하기 위해 직접 발로 뛰시는 예비 사장님들이 많이 계신데요🏃

하지만 창업 준비는 준비 과정일 뿐이라는 것! 본격적인 도전은 고기집 창업 이후부터 시작됩니다

진짜 시작은 고기집 창업 이후부터

고기집 창업 후에는 여러 난관이 기다리고 있습니다.
치열한 경쟁 속에서 창업 초기의 열정만으로는 성공하기 어려울 수 있어요😥

많은 사장님들이 창업 이후 운영 과정에서 예상치 못한 어려움을 겪기도 하는데요,
특히 고정비 관리, 인력 운영, 고객 만족도를 높이는 방법 등 다양한 고민이 쏟아집니다.

오늘은 알바앱 급구에서 고기집 창업을 준비 중인 예비 사장님들이 자주 묻는 질문을 바탕으로,
창업 성공에 도움이 될 수 있는 꿀팁을 준비했습니다.
고기집 창업을 꿈꾸는 예비 사장님들이라면 이번 글을 주목해 주세요!👀

고기집 사장님들이 자주 하는 고민

Q1.창업 비용이 부담 돼요

창업 준비에서 가장 큰 고민 중 하나는 바로 초기 비용입니다
인테리어 비용, 주방 설비 구입, 그리고 재료 구매까지
고기집 창업 초기에는 상당한 자본이 필요합니다.

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인테리어 비용 절감

창업 비용을 절감하고 싶다면 매장 양도양수를 고려해 보세요.
기존 매장을 인수받아 리모델링하는 방식으로 초기 비용을 크게 줄일 수 있습니다.

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고정비 관리

창업 초기에 큰 금액을 투자한 경우, 운영 중에는 어떻게 고정비를 줄일지 계획하는 것이 중요합니다.
특히 직원 채용에 대한 전략적인 접근이 필요해요

Q2. 어떻게 하면 고객만족을 높일 수 있을까요?

고기집 성공의 핵심은 맛있는 고기뿐만 아니라, 고객 만족을 위해 끊임없이 개선하려는 노력이 중요합니다.

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재료의 질 유지하기

가격 절감을 위해 재료비를 줄이는 것은 위험할 수 있습니다.
고깃집의 핵심은 결국 고기의 품질이기 때문에,
재료의 질을 떨어뜨리거나 양을 무리하게 줄이지 않는 것이 중요합니다

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직원 관리

직원들의 사기와 체력은 고객 만족과 직결됩니다.
직원들의 분위기가 밝으면 손님들도 더 편안하게 느끼죠.
적절한 휴식 시간과 근무 환경 개선을 통해 직원 관리를 철저히 해야 합니다

붐비는 날짜와 시간에 단기알바생을 투입하고 높은 퀄리티의 서비스를 유지하세요

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급구에서는 원하는 날짜, 원하는 시간을 자유롭게 설정해 단기 알바생을 구할 수 있어요

급구에서는 피크 시간에만 짧게 구인이 가능해요
갑작스러운 정직원 펑크, 공휴일이나 주말 등 특정 바쁜 시간에만 채용도 가능해요
급구는 단기알바도 경력보고 채용이 가능하다는 점!

Q3. 직원이 얼마나 필요할지 가늠이 안 돼요

고깃집 운영 시, 특히 피크 타임에 얼마나 많은 인력이 필요할지 가늠하기 어려운 경우가 많습니다.
첫 창업이라면 더더욱 그렇죠.

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바쁜 시간대를 파악하기

운영 초반에는 각 요일과 시간대별로 손님이 많은 시간대를 파악해야 합니다.
이를 통해 불필요한 인력 낭비를 줄일 수 있어요

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유연한 인력 운영

필요한 인력 파악을 위해 단기 알바생을 먼저 고용해 보세요

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급구는 모바일 근로계약서, GPS/QR코드를 이용한 출근 인증 서비스를 제공해요

처음부터 무리하게 고정인력을 채용하는 대신 단기알바앱 급구로 단기알바생을 먼저 채용해 보세요
하루 단위로 짧게 고용할 수 있어 필요한 인력이 어느 때 어느만큼 필요한지 파악하기 좋아요
급구에서 무료로 제공하는 모바일 근로계약서와 출근 인증 서비스를 활용해 더 쉽게 인력을 관리해 보세요

결제가 간편하면 채용이 더 쉬워져요

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간편결제 사용 시 충전한 임금이 안전하게 송금돼요

단기알바를 고용하기 꺼려지는 이유 중 하나가 채용과정의 복잠함이죠
자주 채용이 일어나다보니 채용 시 급여송금하는 것도 꽤 많은 시간이 소요되곤 해요

급구에서 간편결제를 이용하세요. 임금을 미리 충전하고 안전하게 송금할 수 있어요
계좌번호 하나하나 입력하고 잘 송금이 되었는지 따로 확인하지 마세요, 급구가 대신 해드릴게요!

고깃집 창업 성공의 열쇠 = 적절한 인력관리

인테리어도, 음식의 질도, 서비스도 성공을 위해서는 어느 하나 포기할 수 없어요🙃
다른 비용을 줄이기 어렵다면 인건비 절감에 집중하는 것이 현실적인 대안이 될 수 있답니다

최저임금이 꾸준히 상승하고 있어 예비 사장님들 역시 인건비 부담에 대한 고민이 클 수밖에 없을 것 같습니다😓
고깃집을 현재 운영 중인 사장님들은
이전과 같은 임금을 지불했지만 알바 구하기가 점점 힘들어진다는 느낌을 받기도 하셨을 거예요

아르바이트생이 필요한 날과 아닌 날을 구분하세요

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풀근무 정기 알바생을 고용할 때보다 83배나 인건비를 절약할 수 있어요

주에 이틀, 4시간만 일할 알바생을 구할 경우,
풀근무하는 정기 알바생을 구할 때보다 1.5배의 시급을 주고도 기존의 83배나 절약할 수 있어요

정기알바 임금계산
시급 : 9,860원
근무시간 : 48시간
주급 : 473,280원

단기알바 임금계산
시급 : 14,790원 (+1.5배)
근무시간 : 8시간
주급 : 78,880원 (83.33% 절감)

(정기알바의 경우 1일 8시간 5일 근무, 주휴수당 포함 기준)

급구로 비용 절감하고 유연하게 인력을 관리해 보세요🙋‍♂️

최소한의 인력으로 최대의 효율을 추구하는 고깃집 운영!🥩
급구를 통해 사장님들이 겪는 인력 고민을 해결해 보세요.

고기집 창업, 성공하고 싶다면 인력 관리부터 스마트하게 시작하세요!

급구에 대해 더 알고 싶다면 아래 글을 확인해 보세요